Хотите научиться также бомбически красиво украшать конфеты? Узнать все секреты приготовления?
Узнать всё о правильном темперировании бельгийского шоколада? Получить все явки и пароли!
Бонусом стать обладателем рецептов малинового, кофейного трюфеля и шоколадного эскимо?
Белгород; Харьков: Клуб семейного досуга, 2017. — 128 с. — ISBN: 978-5-9910-3794-5, 978-617-12-2290-8.
…В книге собраны рецепты рулетов, приготовленных самыми разными способами:
порционные рулетики, обжаренные на сковороде;
рулеты из цельного куска мяса;
рулеты, запеченные в ломтиках бекона...
Разнообразие потрясающих вкусов курса ( 15 невероятных сочетаний , которых в открытом доступе не будет никогда):
Не классическая "Пьяная вишня" - с коньяком и пикантной ноткой перчинки(!) - на тёмном шоколаде
Нежный сливочный трюфель на белом шоколаде : сливочный сыр - клубника - Бейлис
Трюфель...
В этом вебинаре собраны самые "мужские" вкусы трюфелей! Специально к 23 февраля! Чтобы вы Aksi67 смогли удивить ваших заказчиков, друзей и близких ✨
⠀
В программе вкусы ⠀
1. Эстрагон-васаби
2. Таёжный
3. Копчёный чай-груша-карамель
4. Пивной
5. Богатырский с виски, ромом, вишней и пряностями
6...
Онлайн курс chocolate jasmin truffles предназначен для тех, кто хочет научиться создавать шоколадные трюфели, а также уверенно работать с шоколадом. начните свой путь шоколатье с самых простых и эффектных конфет — трюфелей.
В этом курсе вас ждут все существующие техники приготовления трюфелей...
Хотите узнать все секреты вкусных конфет?и приготовить ваши самые вкусные конфеты к новому году?
В закрытой группе инстаграм буду выкладывать видео, фото, описание всех процессов приготовления
Темперирование в домашних условиях, расчёт ганаша, сроки хранения, как увеличить срок хранения и...
[sweetsbylana] Онлайн-курс Трюфели
Мастер-класс о вкусных шоколадных трюфелях – только натуральные красители и ингредиенты
Вы узнаете:
Как сделать 4 разных ганаша для трюфелей
Как слепить ганаш для глазировки вручную
Как сделать формованные трюфели
Как глазировать трюфели своими руками
Как...
Базовый курс по приготовлению конфет - трюфели от Натальи Гавриловой.
Программа:
1. Темный трюфель с ромом
2. Темный трюфель с голубым сыром
3. Условия созревания ганаша
4. Температуры хранения и созревания трюфелей
5. Другие важные моменты.
Преимущества
Рецептура с пониженным содержанием сахара на белом, молочном, темном шоколаде.
Технология проста в приготовлении.
Сохраняется нежный вкус.
Любимый всеми продукт, который может быть самостоятельным десертом.
Быстрая стабилизация без созревания.
Срок хранения 72 часа в холодильнике с...
Курс «ТРЮФЕЛИ. ПРОДВИНУТЫЙ»
Что входит в курс ?
Вводный урок. Где я рассказываю по какому принципу изготавливаются ганаши для трюфелей. Что вообще такое ганаш. И что влияет на его срок годности.
7 подробных видео-уроков с приготовлением самых популярных у наших клиентов трюфелей...
Вебинары 4 сыра Светланы Егоровой
Вся теория по трюфелям с содержанием сыров + техкарты
Программа
4 сыра 1 часть
Грюйер-вишня
Яблочный штрудель
Горгонзолла-Фисташка
Камамбер-Клубника
2 часть
Дор-Блю Ананас
Чеддер-Банан
Кремчиз-Тыква-Банан
Бри-Белый гриб-Грецкий орех
Вы получите запись большого и информативного вебинара исключительно о трюфелях
Обсудим все, что касается ингредиентов, температур, процессов созревания, сроки годности и многое другое
Плюс сделаем в эфире следующие вкусы:
- брауни-карамелизованный шоколад-ваниль
- томат-клубника-базилик.
-...
В чем преимущество именно таких конфет :
Доступные ингредиенты и низкая себестоимость. Максимальное упрощение технологического процесса создания конфет
Возможность делать заготовки и замораживать, тем самым увеличивая срок годности без темперирования
Нет определенной формы у конфеты. Она...