Корпусные конфеты Уровень II
В качестве основы корпусной конфеты мы выбралисамый типичный напиток для Испании XVII века - красное вино. Для усиления вкусовых ноток вина в ганаше, мы выпарили его вдвое и добавилиспеции: корицу, длинный перец и апельсиновую цедру.
Чтобы еще больше усилить...