Научись делать макарон по проверенной технологии и преврати увлечение в свой источник дохода!
Что входит в мастер-класс:
-Видео-уроки
Видео-уроки с подробным описанием процесса приготовления
-Рецепты
В мастер-класс включены 2 рецепта крышек и 7 рецептов начинок, классические и взбитые ганаши...
Все рецепты веганские, без сахарного песка и пшеничной муки.
За последнее время у автора накопилось 4 рецепта, которые он не выкладывал на сайте, но они есть и доступны к покупке. Сегодня напишу о них подробнее:
1. Торт "Фундучный":
- фундучный крамбл;
- фундучный бисквит;
- фундучный...
Формат: подробный видеоурок + тех.карта + бонусы
В течении видеоурока Ильназ будет показывать вам и рассказывать о всех тонкостях приготовления драже без дражератора. Для приготовления вам понадобятся лишь подручный инвентарь такой как миска, силиконовая лопатка, сотейник/кастрюля и немного...
Друзья, в этом месяце, оказывается, исполняется год моей преподавательской деятельности! Год, вроде бы и немало, и хоть я уже побывал во многих городах, всё равно я ещё в начале преподавательского пути, и вы, студенты, мои учителя тоже. Раньше я и подумать не могу, что буду кого-то обучать...
Самые востребованные вами видеоуроки.
Что вас ждёт:
.
Приготовление драже в домашних условиях без дражератора и специальных приспособлений. Только миска и лопатка. Будет 3 вида драже: фундук-клубника-матча, фисташка-малина и миндаль-кофе-горький шоколад;
.
Торт с сыром бри, инжиром, малиной и...
3 Рецепта Ирисок
Здравствуйте, меня зовут Ильназ и я пеку тортики..
Моя аудитория здесь растет, а значит самое время для повторного знакомства.
Я - ИльназИскаков, шеф-кондитер из Санкт- Петербурга.
В своих десертах на первом месте у меня всегда были новые вкусы и текстуры, поэтому я был...
Состав торта:
1. Крамбл манговый;
2. Бисквит манго-лайм;
3. Компоте банан-маракуйя;
4. Тропическая карамель;
5. Мусс тропический;
6. Глазурь макаруйя.
P.S. Рецепт 100% веганский, то есть без яиц, без молочных продуктов, без желатина, без пшеничной муки, без рафинированного сахарного песка.
Я вдохновлён и заряжен положительной энергией, передаю ее вам в качестве вот чего:
Я проработал 11 вариантов начинок (8 из них это сладкие):
1. Ваниль (крем и пралине миндальное с ванилью; пригоден для заморозки);
2. Шоколад (без яиц и желатина);
3. Мандарин (кремю и гель; веганская начинка)...
Веган, без сахарного песка и пшеничной муки.
Вода. Углеводы. Белки. Жиры.
Базовые компоненты десерта. Узнаете как устроен десерт и как заменять ингредиенты.
Техники и текстуры
Вы научитесь создавать разнообразные текстуры для своих уникальных десертов.
Программа курса
1. Яблоко с тёплыми...
-Сахара. Различные виды сахаров и подсластителей, их свойства, характеристики, применение, всевозможные замены белого сахара;
- Белки. Классификация, состав, их свойства и их роль в изделии;
- Жиры. Какие бывают, что из себя представляют, зачем они нам при приготовлении кондитерских изделий и...
вебинар будет посвящен техникам, которые применяются при приготовлении десертов:
.
- Эмульгирование: что это, зачем, виды эмульсий, технология приготовления правильной эмульсий. Эмульгаторы, что они из себя представляют, их роль;
- Аэрирование. Что это такое, какие есть варианты, как это влияет...
КОМУ ПОДОЙДЕТ ЭТА ПРОГРАММА:
Начинающий фотограф и не понимаете с чего начать, как продвигаться и какую стратегию развития надо выбрать
Снимаешь уже больше 2-ух лет и начинаешь разочаровываться в своем выборе и не понимаешь, как поднять свой чек и куда расти
Давно в сфере, но уперлись в потолок...
Набор из трех видов кексов
Технологические карты — это подробно поэтапно расписанные рецепты в виде таблицы со всеми нюансами и тонкостями приготовления в удобном формате.
Технологические карты
кекс «шоколад-пекан-карамель»;
кекс «фундук-карамель»;
кекс «лимон-фисташка-оливки».
Десерты состоят...
Рецепт полностью веганский и не содержит сахарный песок и пшеничную муку, подходит для тех, у кого алллергия на мёд.
Сырьевая себестоимость за 1020 грамм - 710₽.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм: К/Б/Ж/У 172,2/1,1/14,7/30,1
Можно считать веганский медовик низкокалорийным)
Рецепт не...
После курса ты:
Начнёшь легко продавать себя, свои услуги и продукты без обесценивания
Увеличишь свой доход за счёт конкретных инструментов и действий + немного магии над твоими тараканами в голове
Повысишь уверенность и пройдешь путь от скромного фрилансера, который боится заявить о себе, до...