Классическая технология приготовления зефира.
Для влюблённых в классику, в ее воздушность и вкусы проверенные временем. Классика это то, что никогда вас не подведёт.
Содержание сборника:
Большой теоретический блок, четыре технологии, 64 рецепта.В этом сборнике собраны отработанные рецепты зефира за 6 лет практики и проведения мастер- классов. Вам больше не нужно искать рецепты по отдельности, тратить время на проработку и поиск уникальных пропорций. Все что вам нужно это...
Заварная, авторская и смешанная технология.
Эта частьсборника для смелых экспериментаторов! Но это не значит, что у вас обязательно должен быть опыт. Если в душе вы алхимик и не хотите удивлять , эти рецепты ждут вас!
Сборник авторских рецептов от кондитера-технолога Марины Невской.
В сборник входит 60 авторских рецептов.
Подробно указаны все необходимые ингредиенты и технология приготовления.
Рецепты приготовления зефира по классической, заварной, авторской и смешанной технологии.
Классическая технология...
Закрытый клуб 12Дом зефира13 - клуб для влюбленных в домашний зефир и тех кто хочет много зарабатывать, клуб для всех любителей зефира и птичьего молока.
Каждую неделю в нашем доме будет появляться новый рецепт зефира или птичьего молока. До тех пор, пока их количество не дойдет до 100.
Мы начнем...
В сборнике зефир входят рецепты по трём разным технологиям: классической, без уваривание, авторская. И теоретическая часть с описанием ингредиентов. А так же маршмэллоу нарезной на белке и без белка.
Рецепты входящие в сборник:
1. Яблочный
2. Тархун-Лимон
3. Арбуз/Дыня
4. Морозная вишня
5...
Зефирные карандаши в шоколаде/глазури с шоколадным грифелем по всей длине карандаша. Делаются просто без форм и молдов.
В уроке:
Грифель из шоколада/глазури
Формы для изготовления зефирных карандашей
Зефирные карандаши ОТ и ДО
Рецепты с пошаговым приготовлением зефира и маршмеллоу
В уроке:
Видеорецепт по приготовлению мандаринового зефира
Видеоурок по изготовлению форм
Видеоурок по декору
15В покупку входит видеорецепт и текстовый файл
Дорогие друзья! Приглашаю вас на онлайн МК по зимним вкусам зефира 18Тепло ли тебе, девица?19
Мастер класс состоится в закрытой группе в Инстаграм 22 ноября в воскресенье в 12.00 по Москве. Стоимость 500рублей.
⠀
На МК мы разберём с теорию, знание которой даст вам свободу к дальнейшим...
Пластичная шоколадная глазурь применима в покрытии зефира, птичьего молока, маршмеллоу, кейк-попсов и других кондитерских изделий.
Пластичная шоколадная глазурь:
Не нужно темперировать
Хранится при комнатной температуре
Проста в обращении
Пластична
Устойчива к температурам
Не пачкает руки...
Нежные лебеди из зефира это:
- Оригинальное решение для декора свадебного торта
- Восхитительные бонбоньерки для каждого гостя от новобрачных
- Индивидуальное пирожное для кенди бара
- Эффектное угощение на детском празднике или дне рождения для любителей сказок
- Доступное лакомство для...
Вебинар по изготовлению новогодних зефирных свечей
Программа вебинара:
1. Зефир из тыквы со специями и фундуком (работа ручным миксером)
2. Самодельные формы для заготовок свечей
3. Работа с глазурью. Разогрев. Окрашивание. Покрытие
4. Шоколадные оттиски для свечей
5. Работа с мастикой и...
Дорогие друзья! 31 мая в 12.00 по Москве в закрытом аккаунте проведем МК в прямом эфире по зефирным цветам.
⠀
В программе МК
Зефирные рожки с сиренью
Пушистые хризантемы
Двухцветные розы
⠀
А так же поговорим как собрать эффектный букет из зефирных цветов. Как из одной массы сделать сразу...
Милые, славные, ушастые ёжики из зефира прекрасно подойдут в качестве подарка на 1 сентября и День учителя, как моноподарки на день рождение в школу или детский сад. Ими чудесно можно украсить торты и пирожные.
Никаких особенных приспособлений для изготовления зефирных ёжиков не нужно. Их можно...
24 февраля в 12:00 по Мск проведу для вас вебинар 21Лейка с тюльпанами из зефира»
Любая девочка, девушка и женщина будет счастлива получить в подарок такой необычный, а главное оооочень вкусный букет. ВАУ-эффект и море восторгов обеспечены и кондитеру, и дарителю.
В программе вебинара:
✔лейка...
Этот рецепт птичьего молока давно просили мои студенты. Вишня-арахис это невероятное вкусовое сочетание
В эфире мы приготовим:
1. Птичье молоко из суфле с вишней и арахисовой пастой.
2. Правильно окрасим глазурь. Покроем глазурью.
3. Будем работать с мастикой и молдами. В отсутствии молдов...
Рецепты входящие в сборник по «птичьему молоку»:
1. «Птичка» ванильная
2. «Птичка» лимонная с маком
3. «Птичка31 лимонная на курде
4. «Птичка» шоколадная с малиной
5. «Птичка» Роза персик белый шоколад
6. «Птичка» абрикос с миндалем
7. «Птичка» лимонная с шоколадом
8. «Птичка41 облепиха кедровый...