Что будет в уроке?
В одном уроке сразу 3 рецепта летних медовиков: шоколад-персик, кокос-манго и клубничный мохито. Урок ни чем не похож на классический урок, в этом уроке будут абсолютно другие рецептуры и вкусы
Рецептура и подробный видео-урок медовика "Кокос-манго": кокосовые коржи, кокосовый...
На этом уроке мы с вами научимся:
печь и прокрашивать бисквит для самого сочного торта.
Крем чиз и малиновое конфи, приятное дополнение к безупречному бисквиту.
Любимчик детей и девочек всех возрастов☺ «Розовый фламинго»
ванильный заварной бисквит
йогуртовый крем с белым шоколадом
клубничная начинка
мусс с малиной и белым шоколадом
Торт «Грейпфрут-Авокадо» - для тех кто уже не знает чем удивить и восхитить, один из любимых на сегодняшний день моих тортов, опять же к разряду необычного и не приторно-сладкого звучания вкусов тортов.
Торт «Черный Лес» - не смотря на то, что сама я шоколад не очень люблю, мои клиенты в восторге! Много-много шоколада, нежнейшее облако ганаша, вишня, алкоголь, плотный шоколадный бисквит..)
Это торт поразит Вас сочным бархатным пушистым бисквитом, который просто тает во рту благодаря фирменной пропитке на основе трех видов молока.
Этот торт пришел к нам из Южной Америки и покорил всех невероятным бисквитом и вкуснейшей пропиткой на основе трех видов молока (именно так и...
Мы рады поделиться с Вами этим замечательным и выверенным до мелочей рецептом от нашей школы, а также новыми идеями, позитивом и отличным настроением)))
Вкуснейший оригинальный торт с профитролями, наполненными ярким и в тоже время нежным кремю из красных ягод в окружении легкого шоколадного...
Вы получите: рецептторта и подробную техническую карту
Состав десерта:
лимонный кремю на белом шоколаде
конфи брусника
клюквенный курд
Самый осенний торт - Морковный
"Фисташка-абрикос"
Ароматнейшая абрикосовая начинка
кисленький крем из маракуйи
легкий хруст карамелизированой вафли в фисташковом шоколаде
И всё это укутывает воздушный, с миллионом пузырьков фисташковый мусс..
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
В этом уроке мы приготовим 2 муссовых торта, а затем покроем их велюром и зеркальной глазурью.
На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту и оформления торта.
Рецепты:
Муссовый Клубничный торт
Муссовый торт Шоколад-Вишня
Вы получите видео урок «Акварельная роспись по шоколаду (ганашу)», 1,5 часа подробного видео в хорошем качестве с нескольких камер.
В уроке:
Рецепт и подробная инструкция как приготовить и как подготовить покрытие для росписи (ганаш)
Как правильно нанести ганаш, чтобы ваш торт был идеально...