Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет...
Андрей Мокич приглашает вас отправиться в путешествие по Ближнему Востоку и его кухне. В его книге вы найдете рецепты популярных восточных завтраков, узнаете, какие местные соусы и приправы вы можете приготовить дома и как можно готовить и сочетать овощи, мясо и рыбу в ближневосточном стиле...
Описание книги
Чем накормить семью и порадовать свои вкусовые рецепторы летом? Не секрет, что пищевые привычки меняются от сезона к сезону.
Именно поэтому автор собрала только проверенные рецепты для разнообразия и здорового питания ваших близких.
Проявите себя в этих восхитительных спелых и...
Хотите сохранить здоровье, молодость и энергию на долгие годы? Эта книга — ваш незаменимый гид в мир вкусной и полезной пищи, способной продлить активную жизнь.
Внутри вы найдёте:
Простые и разнообразные рецепты из доступных ингредиентов.
Советы по выбору суперфудов и продуктов с доказанными...
Описание книги
В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской кулинарии.
форматы: EPUb...
Дорогие мастерицы! Представляю Вашему вниманию мастер - класс по пошиву Японской сумочки размером 25*35 см, в технике японского пэчворка - оригами. Сумочка из хлопка для пэчворка разных цветов, ручка с карабинами и 2 пришивные кнопки, сердцевины цветочков украшены бисером.
МК представляет собой...
Описание книги
Кухня – сердце любого ресторана. Именно она может заставить весь организм биться в едином ритме. И если в ресторане кухня не справляется – это означает, что на этапе создания заведения ее проекту не было уделено должного внимания. К сожалению, чаще всего это врожденные ошибки...
Полезные: мало калорий и сахара, много белка и клетчатки
Вкусные и разнообразные: могу есть на рипите каждую неделю
Эстетичные: могу порадовать себя или гостей
Простые: готовятся за 3-30 минут
Внутри
Рецепты 5 завтраков за 10-30 минут
Пышные шоколадные панкейки
Яркий воздушный белковый омлет...
Описание книги
Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге.
Куриный бульон с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно...
«Едим дома каждый день» – третий сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» (сезон 2006—2007). Эту книгу Юлия Высоцкая написала для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время готовить для своих близких. В нее включены рецепты блюд, которые не требуют серьезных временных...
Среди множества авторских кулинарных книг эта стоит особняком, потому что она на них ничуть не
похожа! А еще вы совершенно точно, начав ее читать (не удивляйтесь – это именно книга для
чтения в первую очередь), не сможете оторваться. И гарантированно нагуляете себе аппетит, потому
что Инна...
"100 рецептов из макарон" - это кулинарная книга, которая представляет читателям 100 изысканных блюд, приготовленных из макарон.
В книге собраны самые разнообразные рецепты, от классических блюд итальянской кухни, до экзотических блюд с использованием восточных специй и овощей.
Каждый рецепт...
Идея второго сборника рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» (сезон 2004—2006) – правильная еда, правильное место и правильное время. Здесь нет традиционного деления на салаты и горячие блюда – все рецепты соотнесены с временами года. «Абрикосы нужно есть в августе, а выпечку с ванилью и орехами...
Искусство и культура
В Японии ежегодно по специальности «архитектор» выпускается около 15 000 студентов. На лекции мы поговорим о поколении молодых, о тех, кто определяет лицо современной японской архитектуры сегодня, и о тех, на кого ориентируются в своем творчестве молодые архитекторы. Мы...
Том 2
О чем эта книга
Во второй том этого уникального — как по содержанию, так и по исполнению — коллекционного двухтомного издания вошли самые знаменитые, интересные и оригинальные рецепты
блюд от ведущих шеф-поваров и кондитеров всего мира. Здесь собрана ярчайшая звездная коллекция имен...
Часто задумываетесь, чтобы приготовить вкусного, оригинального и не требующего большого количества времени? В холодильнике нет экзотических ингредиентов для сложных блюд? Соберите коллекцию книг от Александра Бельковича, известного шеф-повара, телеведущего и блогера и в вашем распоряжении всегда...
Этот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен всеми любимым Новому году и Рождеству. Юлия Высоцкая рассказывает о том, как заранее подготовиться к праздникам, чтобы не потратить все силы у плиты и к приходу гостей выглядеть красивой и жизнерадостной, а также делится рецептами...
Автор — в прошлом HR–менеджер — живым языком рассказывает о встрече подруг на кухне, одна из которых — коуч.
Она помогает приятельнице решить запрос на тему: «Мне нерадостно, да и на работе достали…»,
а также рассказывает о своём профессиональном пути, о нюансах и некоторых сложностях...
Содержание курса:
1. Основы и теория
2. Простые дрожжевые блины с яичным соусом
(макало)
3. Дрожжевые заварные блины со сметаной и копченой
форелью
4. Петроградские гречневые блины с солеными груздями
5. Пшенные дрожжевые блины с лимонным соусом
6. Блины скороспелые на кефире или простокваше
7...