МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ , ХЛЕБ + НАПИТКИ бонусом
В этой части Справочника собраны все варианты заморозки мясных, рыбных и молочных продуктов. А также хлебо-булочные изделия и напитки.
СОДЕРЖАНИЕ ТРЕТЬЕГО СПРАВОЧНИКА:
Молоко
Сливочное масло
Кисломолочные продукты
Сыр
Творог...
Даты проведения курса Хлеб и Выпечка ОНЛАЙН:
29 июня — 6 августа 2020 г.
Формат курса:
Видео-лекции в ПРЯМОМ ЭФИРЕ и видео-уроки в записи
Понедельник-Четверг каждой недели
Начало эфиров:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
2.00 в Испании
Продолжительность каждого...
Кому подойдет наш видеокурс
Наши рецептуры подходят как домашнему кондитеру, так и кондитерской, кафе, ресторану.
Десерты легко можно приготовить как на домашней кухне с использованием обычной бытовой техники, так и на профессиональном оборудовании на производстве.
Программе курса...
"Хлеб с нуля на закваске" - включает мастер-класс по хлебу и закваске и рецепты хлеба. Несколько часов видео - о хлебе, об ингредиентах для хлеба, о закваске, а также видео.
Хлеб с нуля, или Ржаная закваска - сделать ржаную закваску дома может каждый, это совсем не сложно - просто соблюдайте...
Откройте для себя мир ароматного и нежного бананового хлеба с этой книгой рецептов! Здесь собраны лучшие идеи для любителей здоровой выпечки: от классического варианта до оригинальных версий с добавлением шоколада, орехов, ягод и специй.
Эксперт в области построения сбалансированого рациона с учетом полезных для здоровья ингридиентов. Постоянно повышаю уровень своих знаний, обучаюсь.
Уже 6 лет я веду блог, в который на постоянной основе выкладываю аппетитные, легкие, полезные, вкусные рецепты.
БЕЗ САХАРА, БЕЗ ЛАКТОЗЫ, БЕЗ...
Термофильные дрожжи-убийцы, зародыши-уродыши и другие замечательные ингредиенты.
Вебинар 29 января в 17:00 по Москве.
Продолжительность - 2 часа и более.
Все материалы на вебинаре подкреплены ссылками на исследования.
В ПОДАРОК К ВЕБИНАРУ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
Руководство по безглютеновой муке. Как...
Эта книга о забытых законах жизни. Ее автор, Виктор Васильевич Вергун - доктор традиционной и восточной медицины, руководитель научной группы "Океан-ТВ", предлагает читателю простые и эффективные упражнения для развития восприятия окружающего пространства, для восстановления утраченного...
Домашний хлеб: все и сразу. Пакет Все и сразу
Что входит:
Курс "Домашний хлеб на закваске"
Курс "Домашний хлеб на дрожжах"
Курс "Одомашненный фаст-фуд"
Модуль "Формовки и надрезы"
Модуль "Как зарабатыватьна хлебе"
Урок "Чаббата"
Мини-курс Хлеб на закваске "Плюнул-дунул"
Создание ландышей из зефира - не сложный процесс, если следовать определенной последовательной схеме отсадки цветов. Весеннее зефирное чудо букета ландышей будет с вами в любое время года!
Видеоурок:
Приготовление заварного яблочного зефира
Обзор насадок: лист ландыша и три насадки (на выбор)...
По вашим многочисленным просьбам - анонс мероприятий на апрель 2020 года.
Будет интересно и много нового!
5 апреля с 10 утра до примерно 20 часов вечера я планирую провести онлайн МК по пшеничному хлебу и «пирожковой» выпечке на закваске, будем печь багеты, работать с пшеничным тестом и много...
Описание книги
Эта практически энциклопедия полезного хлеба – попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав...
Тариф - Курс Пеку здорово!
Автор и ведущая: Лена Сементина
28 подробных видеорецепта из доступных продуктов;
4 видеолекции;
поддержка куратора в чате;
бонусные рецепты: овсяное печенье, цельнозерновой кулич, живой квас.
Курс состоит из нескольких модулей.
Модуль 1. Ржаной хлеб
Ржаной хлеб —...
На моем курсе вас ждет полное погружение в удивительный мир заквасок, опар, заварок, теста, текстур, вкусов и ароматов ржаного хлеба!
Разберем с вами теоретические основы, нюансы и подводные камни тестоведения, формовок и выпечки.
Формат курса - это конспект с рецептурами и основами теории...
ЧТО ВХОДИТ:
Курс Мой Хлеб
Ржаная закваска
Пшеничная закваска
Формовой ржано-пшеничный хлеб
Пшеничный формовой хлеб
Пшеничный подовый хлеб
Ржаной подовый хлеб на остатках закваски
Хлеб Тартин. Технология ведения влажного теста по формуле Тартин. Самый сложный, самый красивый и вкусный хлеб...
Доброго здравия, дорогие!
Мои Московские МК раскупили практически молниеносно, и, конечно, за бортом осталась большая часть людей, которые не успели или которым некогда, неудобно или дорого ехать в Москву на живое обучение.
А просьбы сделать онлайн Мастер-класс участились, прям пропорционально...
Описание книги
Как приготовить салями? По-итальянски салями – это колбаса! Самая сущность всего колбасного мира. И нам предлагают в простых словах и ярких иллюстрациях весь процесс создания этого необыкновенно аппетитного продукта в домашних условиях. И кто предлагает: шеф-повар ресторана...