Станьте профессионалом в приготовлении вкусного, ароматного и полезного хлеба и выпечки всего за 2 месяца!
Вы узнаете все детали приготовления хлеба и выпечки! Научитесь выпекать хлеб на дрожжах и хлеб на закваске, итальянскую чиабатту и венские булочки для бургеров, а также тартин, пончики и...
Обязательный курс для любителей шоколада во всех его проявлениях
Программа курса:
Шоколадное мороженое
Безглютеновый брауни с малиновым мороженым
Шоколадное печенье с кофе
Шоколадно-вишневый маршмеллоу
Шоколадные руби мадлен
Шоколадный зефиро-сэндвич с малиновым конфи
Шоколадное птичье молоко...
Теория заварного теста
Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры.
Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат.
Эклеры
Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку.
Классика...
Что узнаете и получите на курсе?
Навыки:
научитесь делать 15 современных муссовых тортов и пирожных - на любой вкус
освоите технику правильного замеса бисквитов, приготовления хрустящих прослоек, разных способов ароматизации
можно легко ориентироваться в терминах: мусс, кули, конфи, кремю...
Все еще думаете что подарить друзьям, родственникам и коллегам?
Кондитерские курсы это отличный повод. Пусть близкие насладятся процессом и результатом, а также получают настоящее удовольствие от вкуса и сладости десерта приготовленного своими руками, а не купленного в магазине.
1) Кондитер с...
Уникальный кондитерский онлайн-курс
Как за одну неделю научиться делать 10 видов десертов?
Рецепты, которые получаются с первого раза, даже если вы никогда не подходили
к плите ранее. Все благодаря точности и технологичному подходу
Курс состоит видеоуроков, в течении которых, вы научитесь...
[Кондитерская школа Егора Козловского] Декор и бисквиты + 3D WOW торты
ДОЛГОЖДАННАЯ ПРЕМЬЕРА!
Хотите создавать воздушные бисквитные торты с потрясающим декором!
Их любят все — и готовить, и лакомиться :) Бисквитный торт, пожалуй, самый популярный десерт в России. Потому что он прост в...
Стоп...
Программа курса
Курс состоит видеоуроков, в течении которых, вы научитесь
готовить десятки вариаций самых популярных и вкусных десертов
1. Мармелад
Вишневый мармелад с корицей + дополнительные рецепты
2. Зефир
Черносмородиновый зефир + дополнительные рецепты
3. Маршмеллоу
Малиновый маршмеллоу +...
Базовый курс по основным десертам для начинающих.
4 основных блока уроков:
Божественные макаронс
Воздушный зефир
Нежнейший мармелад
Изысканный маршмеллоу
По несколько видов каждого. Плюс два секретных урока.
Вкусы бомба!
А пошаговые детальные видеоуроки-инструкции помогут тебе без проблем...
10 сочных NY-кукис. С простыми и составными начинками, как тонкие, так и пухлые.
Несколько видов теста
Тесто подходит под заморозку и можно выпекать по мере необходимости
Каждый кукис - маленькое пирожное, но по нашим пошаговым урокам всё подвластно даже начинающим
Программа курса:
Лимонные...
Научитесь готовить 7 различных кексов с разными начинками и техниками приготовления.
А также приготовьте канеле в классическом исполнении.
Программа
Теория и практика приготовления разрыхлителя
Канеле. Французское классическое пирожное с нежнейшей текстурой и карамельной корочкой
Фундучные...
Онлайн-курс по приготовлению полезного хлеба в домашних условиях
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ УРОКИ:
Инвентарь пекаря и история хлеба.
Ингредиенты для выпечки хлеба и булочек.
Закваска - её выведение, «кормление» и хранение.
Дрожжи - их использование в хлебопечении.
Основы хлебопечения.
Выпечка и хранение...
Что вы научитесь готовить?
Ванильный взбитый ганаш.
Малиновая панна-котта.
Шоколадный крамбл.
Йогуртовый мусс.
Малиновое кули.
Видеоурок по приготовлению порционного десерта, которого французы называют – веррин. Это интересное и красивое угощение, которое никого не оставит равнодушным и...
Нежнейшая классическая выпечка на закваске Левито Мадре.
Курс для среднего и выше уровня (как минимум, вы уже работали с заквасками и выпечкой).
Благодаря деталям и нюансам, которые откроются вам на курсе вы точно сделаете лучшую классическую версию итальянского панеттоне.
Научитесь выводить...
Научитесь делать современные кексы Gâteau de voyage
• Научитесь готовить 10 различных кексов с разными начинками и техниками приготовления
• А также приготовьте ромовую бабу в современном исполнении
Ромовая Баба
В современной интерпретации, с абрикосовой глазурью и шантильи
Фисташковый кекс
С...
Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться.
Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор
Список уроков, которые откроются тебе на курсе:
1 неделя
Инвентарь и ингредиенты
Что понадобится для прохождения курса. Что нужно...