На курсе вы узнаете:
- 3 способа приготовления ирисок
- как приготовить ириски с начинками
- как выбрать качественные продукты
- как добиться более плотных или мягких конфет
- как правильно хранить десерт по нормам СЭС
- как и во что упаковать ириски
- как экспериментировать и придумывать свои...
В программе прямого эфира:
Конфеты птичка шоколадные с малиной/клубникой в виде мини тортиков, слямзим идею оформления у торта "Фрезье"
фантастическая птичка роза & персик белый шоколад, двухцветная, все как мы любимпохулиганим!
птичка абрикос & миндаль оформим с прослойкой из орехов
⠀
В...
Вы просили, мы повторили!!
Повторили да не повторили! Вкусы конфет «птичка» как всегда разные и восхитительные!
⠀
Облепиха & Кедровый орех
Клубника & Орео
Лимонный & Шоколадная крошка
Общее время эфира примерно 4-5 часов
С перерывами между часами на 10-15минут
⠀
Так же к МК идёт подробная...
Торт птичьемолоко
...Легкий, воздушный торт со вкусом детства. Узнали?
В советские годы торт "Птичьемолоко" был настоящим "царем столов". Для многих этот торт так и остался самым любимым и самым вкусным!
В этом видео ролике я продемонстрирую пошаговое приготовление торта птичьемолоко...
Что будет в уроках-
Бисквит
Шоколадный бисквит на желтках
Ягодная прослойка
Ягодная прослойка на желатине и крахмале
* БОНУС рецепт начинки на пектине
Шоколадная глазурь
Мягкая глазурь на шоколаде для покрытия торта
суфле Птичьемолоко
суфле на желатине
Приготовление любимого и воздушного,но в меру плотного суфле без желатина
Подготовка суфле для конфет
Нарезание суфле на классические формы
Темперирование шоколада без мраморной доски
Глазировка
Декор
На базе данного рецепты Вы сможете приготовить торт «ПтичьеМолоко»
Вебинар — Конфеты «Мраморное» ПтичьеМолоко
Кондитерская студия "Шеф Кондитер"
15 декабря 2018 года
Кажется приготовить «птичку» легко, но на самом деле здесь кроется немало особенностей и после просмотра нашего вебинара все секреты вам будут доступны.
Это очень просто, интересно и удобно. Не...
«Детская» коллекция из курса «Эскимо» - самая веселая из всего большого курса. Делать ее одно удовольствие, а уж дети и взрослые будут от неё в полном восторге!
В мастер-классе:
🔸 Видео оформления по каждому персонажу: чудик-инопланетянин, акула, мороженка, крокодил, панда, миньоны, мини-Маус...
Новый Онлайн курс "Детство"
В него входят уроки по следующим десертам:
Конфеты птичьемолоко классика
Конфеты птичьемолоко шоколадное
Конфеты птичьемолоко фисташковое
Конфеты птичьемолоко ягодное
Ириски сливочные
Ириски шоколадные
Ириски ягодные черная смородина
Ириски ягодные малиновые...
Коллекция «Ботаника» из курса «Эскимо».
Эскимо можно делать как из зефира, так и из «Птичьего молока» и маршмеллоу. Сверху эскимо покрыты кондитерской глазурью, все объемные части сделаны айсингом.
В уроке:
Приготовление зефира для эскимо по заварной технологии
Приготовления классического...
Разнообразнейшая программа, с различными направлениями
И так, что вас ждёт:
1 Блок "Печенье"
📌1.Печенье с предсказаниями
📌2. Печенье кокосовое "Тигриные лапки"
📌3. Апельсиновое печенье с трещинками
📌4. Печенье кофейное месяц
📌5. Печенье "Новогодний посох"
2 Блок "Зефир"
📌1. Зефирная...
Мастер-класс Эскимо "Птичьемолоко" & Фудфото.
Три разных вида эскимо с необычным шоколадным покрытием, которое даст вам возможность легко и быстро без трафарета рисовать на десерте
Фудфотография на телефон и на фотоаппарат
Урок по фудфото «Как сделать фото с брызгами на телефон» от...
Курс по десертам на круглый год - это различные сладости и их вкусовые вариации, востребованные в течение всего года!
Программа курса:
Бенто-торт
Бенто-торт «Рождественский торт» (морковно-цитрусовый бисквит с грецким орехом, сливочный крем-мусс, апельсиновое конфи)
Рисунки на бенто-тортах...
Это записи вебинаров
1 6 вебинаров
продолжительностью по 1 часу
2 Записи находятся в личном кабинете студента
на сайте школы
3 Доступ к записям 2 месяца
с момента оплаты
4 Обратная связь по теме эфиров
втечение 2х месяцев
Программа МК
Птичьемолоко в форме эскимошек, пончиков.
Суфле на желатине...
Чему вы научитесь
Готовить суфле
Это один из самых сложных моментов приготовления торта "Птичьемолоко”. Рыхлое суфле или похожее на манную кашу просто "убивают легендарный вкус. Вы
научитесь работать агар- агаром - ключевым ингредиентом.
Печь коржи
Какими должны быть коржи для торта? Как...
Что в этом курсе?
Классический рецепт на сгущенном молоке и масле
Рецепт на молочном шоколаде
Рецепт на сливках
Ягодная птичка на альбумине
Чем мой курс лучше рецептов с ЮТУБ?
Разграммовка - это еще не все.
И никак не гарантирует успеха.
Важно понимать почему мы делаем так,а не иначе.
Я учу...
Этот день настал! Мы вас интриговали но не долго
И вот мы рады снова пригласить вас на наш квартирник выходного дня! На этот раз 29 ноября в 12.00 по Москве, МК в прямом эфире по алкогольным вкусам конфет «Птичьемолоко» по следам Великого Гэтсби
В прямом эфире мы приготовим три невероятных...
Птичка прилетела
⠀
Любимый магазинный десерт моего детства - Птичьемолоко⠀
⠀
Открываешь коробочку, выбираешь конфетку, а лучше сразу парочку взять и чтобы разные попались
⠀
Сначала расправляешься с глазурью, аккуратно подцепляя со всех сторон ⠀
И только потом принимаешься за суфле⠀
Нежное...