Результаты поиска по запросу: [Pastry-School] Рулет «Шоколад-Апельсин» (Елена Крохмаль)

Бисквитные рулеты – очень удобный вид десертов для праздника или просто чаепития. Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество. Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде...

Никакого шоколада и темперирования! Видео + техкарта (морковный бисквит, ягодный крем, сырный мусс)

Что ждет вас на марафоне: – Подготовка стеклянной поверхности к работе: выбираем грунт; – Фактурный декор на бутылках: разбор материалов и техник; – Особенности работы с открытыми и запечатанными бутылками: – Три техники декора; – Пошаговые инструкции по каждому этапу работы; – Выбор финишной...

Меренговый рулет со свежей малиной и дробленой изумрудной фисташкой.

ПРАВИЛА КРАСИВОЙ МЕРЕНГИ ⠀ Меренга - это не только безе, но и основа для бисквитов, муссов и крема, шапочек для капкейков, самостоятельный десерт «Павлова» и всеми любимый меренговый рулет ⠀ Идей применения меренги существует десятки. Поэтому так важно основательно разобраться в меренге, чтобы...

Начинка макарон "Русская зима: Облепиха-апельсин-вареная сгущенка". Один из фаворитов вкуса - кислинка облепихи и апельсина и сладость вареной сгущенки.

Видео урок «ЁЛОЧКА» - самый долгожданный по запросам и один из самых любимых моих продуктов, точно. В уроке «Ёлочка» будет две елки: одна с шоколадным наполнением и вторая - Елка-торт «Фисташка-апельсин». Технологические карты и подробное видео (57 минут).

Курс включает в себя: ● Подробные видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса для каждого тарта. ● Технологические карты (рецептуры) для каждого тарта. 1. Тарт "Пина-колада" Когда-то очень уже давно, обучаясь во Франции в школе Alain Ducasse, на одной из недель посвященной тартам...