В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также дополняющие их рецептыи практические советы. Читателям предстоит узнать, чем отличается кайенский перец от сычуаньского, каков на вкус "пук монашки", какое отношение имеет к Австралии...
Различные варианты приготовления ароматной соли. Со вкусами по вашему желанию и настроению.
Всего за пару часов мы с вами научимся из обычной соли делать самые различные приправы к нашим блюдам - от салатов до десертов.
Узнаем секреты приготовления аутентичных солей: сванской, адыгейской...
Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей», – утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить в аптеке. Как и всякие лекарства...
Вкусные салаты, приготовленные по рецептам этой книги, украсят и ежедневную семейную трапезу, и шумное праздничное застолье!
Традиционные или с изюминкой, теплые или холодные, витаминные овощные или оригинальные фруктовые, сытные мясные или пикантные рыбные, смешанные или слоеные салаты - вы...
О чем курс
Соль жизни» — это фундаментальный курс-практикум по взаимоотношениям с миром для всех, кто ищет глубоких изменений в разных сферах своей жизни, но запутался, не знает, с чего начать, и как их осуществить.
В основе курса лежат древние знания, из которых ты получишь тотальную ясность...
Описание книги
Хлеб, булочки, круассаны, панетонне, печенье, блины, квас и так далее. Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб и всё, что с ним связано.
Вы держите в руках книгу, которая может стать...
Описание книги
Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко...
Энциклопедия по муссовым десертам для кондитеров.
Новая книга Йохана Мартина впервые на русском языке. Огромная база знаний и рабочих рецептов с описанием всех нюансов и разрезами для каждого изделия.
Мы перевели её специально для Вас, чтобы сделать передовые знания доступнымии в России. И...
На кого рассчитан курс?
Данный курс подходит как новичкам, так и более опытным пекарям, желающим освоить новую для себя технологию. Если у вас совсем нет навыков - ничего не бойтесь! Записывайтесь на курс и мы вместе пройдем путь к хлебу с самого начала.
А если у вас есть опыт - поверьте, вместе...
Все рецепты, которые собраны в книге и рекомендованы лучшими диетологами нашей страны, позволят вам вкусно и здорово организовать режим лечебного питания, включив в него очень полезные, пробуждающие аппетит и восстанавливающие силы блюда: салаты, супы, гарниры, мясо и рыбу, овощии фрукты и даже...
Что мы будем делать?
Используя водоросли, глины, различные соли мы будем делать средства для кожи, которые помогают ухаживать и выводить шлаки с её поверхности, так как конец зимы отличное время для начала детокса. Несколько несложных кремов разной консистенции, маски для лица, гидрофильные...
Эта книга предлагает множество вкусных рецептов безглютенового хлеба и выпечки, которые подходят для людей, страдающих целиакией или просто желающих улучшить свое здоровье иизбежать потенциальных проблем, связанных с употреблением глютена. В книге вы найдете подробные инструкции по...
На этом курсе мы с вами приготовим:
Тонкий Лаваш
Тонкий и гибкий, как и его брат с глютеном, служит основой для классической шаурмы, быстрых пирожков и перекусов
Пышный хлеб на сковороде
Нежная текстура и хрустящая корочка порадуют вас на завтрак, обед и ужин
Низкоуглеводное печенье
Хрустящее и...
Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования...
Друзья, уже на этих выходных мы проведем два онлайн мастер-класса для тех, кто хочет научиться печь хороший ржаной хлеб и освоить подовый пшеничный на закваске! Как всегда, будет подробно и практично, рассмотрим все этапы приготовления хлеба на закваске с тонкостямии нюансами. Уверяю, после...
36 экспертов — владельцев, управляющих, хлебопеков
и кондитеров — делятся своим опытом создания и управления пекарен и кондитерских,
а также рецептами приготовления хлеба
и несладкой выпечки для заведений разных форматов
по всей России.
Мастер класс по онлайн продажам товаров и услуг
Для кого этот мастер класс?
Для экспертов: коучей, психологов, нутрициологов
Вы узнаете как доносить ценность своих услуг так, чтобы людям было понятно! Сможете увеличить продажи при тех же охватах. Ответите себе на вопрос: зачем на самом деле...
В России блины – это больше, чем обычное блюдо. Блин – одно из самых известных и популярных блюд, ему посвящена целая неделя в конце зимы. Это традиционная еда, с помощью которого провожают зиму. Блин выглядит как солнце, поэтому есть ассоциации с ярким, желтым, теплым и долгожданным весенним...
Четверговая соль издавна считалась одним из самых сильных магических инструментов, который изготавливается раз в году, на Чистый Четверг. С его помощью можно было почиститься от негатива, излечить недуг, привлечь деньгии любовь, защитить свою семью и себя от недоброжелателей.
Рецепт такой соли...