Сейчас занимаюсь своим кулинарным проектом и хочу, чтобы как можно больше людей не боялись экспериментировать и готовили дома лучше, чем в ресторане.
Училась и проходила стажировки у известных шефов: у Jordi Bordas в Испании, Matthew Kenney в США, Pierre Clarissou во Франции и др.
Так же Юлия...
Тема июля - Сезонные овощи и фрукты
Знакомые для всех огурчики, помидорки, баклажаны, картофель и кабачки, которые так хочется приготовить необычным образом. А то ведь от банального овощного рагу уже все подустали
Поэтому мы с вами как раз и будем открывать привычные овощи с непривычной стороны)...
Описание книги
В историко-этнографическом проекте «Секреты ярославской кухни» в увлекательной форме рассказывается о лучших традициях ярославской кухни, раскрываются лучшие рецепты. Книга будет интересна всем, увлекающимся русской кулинарией.
Объем: 98 стр.
Общий размер: 40 MB
Формат: PDF
Вы получите: материалы марафона по теории пп-тортов от хозяйки онлайн-школы “Полезные тортики”
Вам необходимо участвовать, если:
Вы печете только классику и хотите узнать новую для вас сферу - пп-торты, которые пекутся совершенно по другим правилам
Вы только начинаете путь в пп и не хотите...
Как создать кулинарный канал на Youtube без лица и голоса и зарабатывать на этом от 2000 $ в месяц
Для кого:
Для офисных работников
Для мам в декрете
Для предпринимателей
Программа курса:
Первый блок:
- Знакоство с видеохостингом Youtube, что это такое, как создать аккаунт и т.д.
- Что...
Кулинарная онлайн-школа "ПРАкукинг" учит готовить правильно, системно, в соответствии с базовыми принципами кулинарии. Кулинарный опыт, современные знания и навыки, постоянное взаимодействие с нашими клиентами позволяют нам создавать выверенные рецепты, подкрепленные мощной теоретической частью...
Весенний кулинарный марафон 2025
Соленые творожники к завтраку, с соусом голландез.
Творожники - это несладкие сырники, их можно готовить с разными начинками, подавать с рыбой и мясом, а еще экспериментировать с топпингами.
Фунчоза с домашним ореховым соусом, птицей и овощами.
Приготовим...
Обновления «Гастрономии» 2024
Познакомьтесь с новинками 9 новых мини-курсов:
Су-вид
18 рецептов в формате видео и pdf-карточек, 5 доп. материалов
Научитесь готовить в ресторанной технологии су-вид идеально нежное мясо, птицу и рыбу, насыщенные гарниры из овощей, десерты и настойки, тратя...
Полностью обновленный легендарный курс Гастрономия от школы Welldone.
Добавлено более 10 новых уроков, пересняты старые. Огромное количество бонусов плюс один из самых интересных, стильных и зажигательных курсов по кулинарии!
Что нового будет в 5-м потоке «Гастрономии»?
Напомню, я на 50%...
1 НЕДЕЛЯ Интенсив по морепродуктам:
Система в готовке. Качество и виды морепродуктов. Как выбирать креветки, кальмаров, мидии. Бонусом расскажем про гребешки.
Как хранить морепродукты, их срок годности. Как обрабатывать и чистить морепродукты, сколько готовить по времени.
Теоретическая...
Забудьте про резиновые котлеты и сухие запеканки!
Готовим классику и новые варианты, чтобы удивлять семью каждый день
ПРОГРАММА курса:
Урок 1. Классические шедевральные котлеты
Урок 2. Рыбная котлета. припущенная в воде
Урок 3. Сочные ежики на итальянский манер
Урок 4. Люля из курицы нежнейшие...
5 видов хачапури, хинкали, пхали, цепленок чкмерули, чахохбили и др.
24 рецепта
Программа курса:
НЕДЕЛЯ 1:
Видеоурок 1 Традиционные хинкали с говядиной и суп из разноцветных мини-хинкали для детей
Видеоурок 2 Хачапури по-аджарски (Хачапури-лодочка)
Видеоурок 3 Ассорти пхали
Видеоурок 3 Рулеты из...
Кулинарный марафон. Ты поела? Осень на даче.
Что получат участники марафона:
11 дней ежедневных видеорецептов и 12 дней общения, которое не прекратится и после окончания марафона;
11 авторских видеоуроков;
Красочную электронную кулинарную книгу с пройденными на марафоне рецептами и...
Присоединяйтесь к нашему уникальному кулинарному марафону и погрузитесь в мир домашней кухни с профессиональным шеф-поваром Алибеком Пардаевым
За 21 день вы научитесь готовить разнообразные блюда, которые подойдут для любого случая - от уютных семейных ужинов до праздничных застолий
Что вас...
Кулинарная онлайн-школа "ПРАкукинг" учит готовить правильно, системно, в соответствии с базовыми принципами кулинарии. Кулинарный опыт, современные знания и навыки, постоянное взаимодействие с нашими клиентами позволяют нам создавать выверенные рецепты, подкрепленные мощной теоретической частью...
Согласитесь, что получать удовольствие от жизни нужно с самого утра? Теперь каждый ваш день будет начинаться с завтрака в кругу любимых людей
В этом курсе, мы постарались подобрать для вас разные блюда из яиц, круп, фруктов и других продуктов, чтобы каждый ваш день начинался наилучшим образом...
Кулинарный марафон "Ты поела?"
"Под бой курантов!"
со 2 по 13 декабря 2024 г.
"– У меня за тебя душа болит.
Ты поела?"
- так всегда меня спрашивала бабушка, теперь этот вопрос мне задает мама. Это самые важные и теплые слова, которые только можно привезти с собой с Юга.
Что получат...
В клубе вы научитесь готовить и запасать впрок продукты и напитки, которые подарят вам
массу пользы:
Безглютеновые квасы из ягод, фруктов и трав, которые:
Улучшат пищеварение и ускорят обмен веществ
Поднимут настроение и вернут силы и энергию
Укрепят иммунитет
Помогут сжечь лишние килограммы...
Мы все часто покупаем одни и те же продукты, готовим одинаковые блюда, ходим в проверенные места и берём там знакомые позиции меню.
Так проще, но в итоге мы оказываемся в замкнутом круге, в котором новым идеям и опыту просто неоткуда взяться.
А может быть иначе
День можно сделать особенным...
Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые...