Для кого этот курс? Для тех, кто хочет выйти на совершенно новый уровень в изготовлении тортов, новый уровень дохода, тех, кто хочет работать в этом красивом сегменте.
⠀
По многочисленным просьбам сделаем, сложный антигравитационный торт с элементами замка, лошадью с каретой и светопроекцией...
Тортик Аннушка представляет новый мастер-класс. Этот онлайн-курс предназначен как для начинающих, так и для более опытных пекарей. Рустам Кунгуров, соучредитель «Тортик Аннушка», расскажет, как приготовить многоярусныйторт с тремя видами начинок.
Программа:
1. Губки:
Вы научитесь делать влажные...
[Кондитерка]Вебинар Капкейки (selfsweets_spb)
А я хочу рассказать про вебинар,который будет 27 мая в 17 часов по КАПКЕЙКАМ.
ПРОГРАММА
Ваниль-малиновый йогурт.
Шоколад-соленый арахис-карамель .
Красный бархат-клубника-шоколад.
Морковь-вишня-корица
(4 вида начинки,4 бисквита,4 крема)
За 4 дня мы приготовим:
✅Три торта с разными начинками:
-Малина-шампанское
-Дамские-капризы (виноград)
-Клубника-мята-шоколад
✅Соберём из них трехъярусный торт
✅Научимся делать мраморное покрытие
21.05.2021
Торт Карусель
На этом мастер классе мы с вами научимся делать: сборку многоярусника, начинку, покрытие ганашем и мастикой, декор трафаретом.
Карусель вращается, как настоящая!
В обучение входит:
Начинка видео + тех.карта
Покрытие ганаш и мастика
Декор трафарет
Сборка многоярусника
Поворотный...
В обучение входит:
Конструкция с 0
Спецэффекты водопад - вода, вращение, дым, свет
3 начинки в тех картах
Декор - все виды башен
Лестницы - 2 вида
Карамельные лебеди - выдувная техника
Муляжи - их покрытие
Арки, фрески
Сборка и доставка
Пушистики правят миром... Ну или свадебным сезоном! Вебинар по вафельной бумаге "Пушистики" с самыми популярными декорами для свадебных тортов:
🌸 Три вида воланов
🌸 Три вида сборки
🌸 Три вида окрашивания
Будем делать:
🌸 Любимый всеми классический торт "Пушистик"
🌸 Яркие воланы, окрашенные...
Этот курс для Вас, если Вы:
Уже умеете темперировать и работать с шоколадом.
Хотите освоить новые техники для создания новых лепестков.
Прокачать свою фантазию и креатив
Научиться создавать потрясающие цветы для украшения свадебных тортов.
А если Вы еще пока не умеете темперировать или хотите...
Познайте тенденции современного декора тортов, повышайте ценность своего продукта!
Дизайны тортов, которым вы научитесь:
Орхидея
Детские сны
Маковые поля
Прованс
Домик на деревне
Иллюзия
Морской
Карамельное сердце
Свадебная классика
Современный минимализм
Во время курса вы научитесь...
Урок «Свадебныйторт PRO» — это подробный мини-курс по созданию ярусного торта с нуля.
Состав урока:
1 подробный текстовый файл (на 26 страниц)
8 видео-уроков с подробными разъяснениями каждого действия.
Разделы:
1. Расчет веса, параметров, высоты торта
2. Две тех.карты со стабильными...
В сториз показывала немного процесса приготовления honeycomb. Это своего рода пористая карамель. За счёт пузырьков она ломкая, её можно кусать. В темном шоколаде вообще
Знаю, многие в самом начале кондитерского пути сталкиваются с такой проблемой, как варка карамели. То сгорит, то превращается...
Супер эксклюзивное предложение
- 5 стабильных кремов для жары и велюр
- правила сборки и выбора начинок многоярусных тортов
- ценообразование, транспортировка, хранение
- вес и диаметр, инвентарь
[Кондитерка]Торт-сердце (nezabudka_cake)
Ура Объявляю долгожданный анонс!
Торт СЕРДЦЕ, торт буква-цифра-елочка-домик и пр.
Очень простой и эффектный, подойдёт для любого праздника
Что будет в курсе:
Медовое тесто, как делать, как раскатывать. Медово-шоколадное тесто.
Трафареты. Сердечко как...
Торт - мечта каждой маленькой принцессы, самый настоящий замок
Приготовим сочную летнюю начинку «Персиковый торт с черникой» с холодным чизкейком, персиковым бисквитом, персиковым кремом и конфитюром! Настоящее лето в каждом кусочке
В уроке будем работать с живыми ярусами и фальшами, разберем...
Рецепт-техника торта "Киевский"
«Киевский» торт по ГОСТу в его изначальном варианте с жареным кешью (можно с фундуком) и на заквашенных белках.
Только вдумайтесь, что рецептура и технология были разработаны в 1956 году. Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками...