М.: АСТ-Пресс книга, 2010. — 80 с.: ил. — (Золотая библиотека хозяйки). — ISBN 978-5-462-00994-5.
Симпатичные фигуркиизтеста, шоколада, марципана способны превратить даже самое простое лакомство в изысканное и неповторимое. На страницах этой книги вы найдете целую коллекцию оригинальных идей...
20 вкусных и красивых фигурок!
Из шоколадной мастики делают различные фигурки, цветы, банты и ленты, которые можно выполнить за пару часов, а также ее используют как покрытие для тортов.
В книге вы найдете простой рецепт приготовления шоколадной мастикии пошаговую инструкцию к каждой фигурке...
Эта книга открывает секреты восхитительных способов превращения вашего стола в настоящее чудо.
Вы узнаете, как из вполне доступных продуктов - шоколада, сахара и миндаля - сотворить чудесные фигурки, которые можно использовать для украшения десертов, детского стола, а также в качестве...
Видео урок. На базе этого урока вы научитесь создавать любые многогранные фигурки.
В этом уроке раскрыт секрет яркого и прочного золотого покрытия которое можно трогать руками.
Проще чем кажется...
Формы для таких фигур изготавливаются из картона. Да, так тоже можно. Осталось разобраться какой...
Вы научитесь темперировать шоколад, профессионально создавать любые виды шоколадного декора, лепить фигуркииз пластичного шоколадаи делать конфеты!
ПРОГРАММА КУРСА
УРОК 1. Теория шоколада
- Покупка ингредиентов иинструментов.
- Вебинар по теории:
1) История шоколада;
2) Происхождение сортов...
Книга "3 шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным...
Если вы любитель всего шоколадного, то эта книга просто необходима для вашей коллекции кулинарных книг.
С более чем 600 аппетитными рецептами вы, возможно, никогда больше не прочтете ни одной книги.
Формат: пдф, язык русский
Кулинарная школа Valrhona представляет все, что нужно пекарю-любителю или профессионалу, чтобы научиться готовить с использованием шоколада.
Сто основных приемов и более сотни рецептов объясняются пошаговыми фотографиямии четкимиинструкциями. Домашние повара научатся основам приготовления...
Описание на картинке
После оплаты Вы на почту получаете ссылку и пароль для постоянного просмотра, а так же файл Word с подробной теорией. Видео-урок загружен на видео-хостинг (без рекламы) в хорошем качестве. На компьютер видео не скачивается, но Вы можете постоянно смотреть урок через интернет.
Урок "Адвент-календарь"
Вечная классика. Это то, что всегда в спросе, то что всегда вызывает восторг и удивление.
в уроке сделаем как шоколадный, так и пряничный вариант
покажу и расскажу все нюансы
задания к адвент-календарю уже готовы, вам остается только распечатать
+ урок по пряничному...
Наконец, я могу представить вам видео-урок по созданию и росписи объёмных рисунков изшоколада!
БЕЗ ФОРМ!
БЕЗ МОЛДОВ!
Авторская техника!
Вы сможете создавать свои, неповторимые дизайны на шоколаде!
Вы не умеете рисовать?
Не страшно!
Я покажу, как делать это, ЛЕГКО
Как перенести практически...
Шоколад:
особенности работы с шоколадом,
темперирование шоколада:
3 способа, два без камня, необходимый инвентарь,
использование и окрашивание шоколада,
декор изшоколада: твист, мятый шоколад, ваза изшоколада, текстурный шоколад, шоколадный куб , шоколадная сфера и шар, бант изшоколада...
Вы узнаете все хитрости работы с соленым тестом, накопленные мною за более, чем пятилетний опыт!
Из курса вы узнаете:
- авторскую технологию приготовления соленого теста, изделия из которого не трескаются;
- основы правильной сушкиизделий из соленого теста;
- какими красками следует...
Проект о питании от ведущих докторов диетологов, эндокринологов, терапевтов и нутрициологов Клиники Фомина, который даст вам знания и навыки для управления питанием и собственным телом.
Наше обучение вам подойдет, если вы:
Постоянно сидите на диете и не видите результата
Думаете, что ПП – это...
Если фраза: "Съешь же ещё этих мягких французских булок, да выпей чаю" вызывает у вас искренние неподдельные эмоциии желание бежать за булкой на кухню, то вам точно нужно на этот вебинар!
На вебинаре "Изделия изтеста БРИОШЬ" мы:
поделимся нашими рецептами нежного, воздушного теста БРИОШЬ...
Урок по приготовлению шоколадной фигуркии окрашиванию фигурки прямо в молде!
Шоколадная Зайка (фигурка изшоколада) без дополнительного окрашивания. Фигуркиизшоколада давно завоевали пальму первенства в качестве альтернативы мастичным фигуркам для украшения тортов. Также это отличный и...
Добро пожаловать на новогодний курс!
Тут научишься делать вкуснейшие десерты, легкие в исполнении, но оригинальные на вкус, а эффектная подача шоколада гарантировано привлечет к тебе внимание клиентов.
Каждая работа имеет свой уникальный подход - трансформироваться под любой праздник...
Я могу помочь тебе на своем 7-дневном интенсиве
за 7 дней:
- выстроить свою продуктовую линейку
- прогревать с помощью продуктовой линейкии продавать через воронки, без изнуряющих запусков
- автоматизировать процесс обработки заявок в директе через чат-бота и подключить его самостоятельно
-...
Сладкие фигурки
Лепка фигурок из сахарной пасты (мастика)
На курсе вы узнаете как сделать пасту для лепки самой, научитесь создавать соблазнительные фигурки, которые можно подарить, украсить торт или просто оставить себе для услады своих глаз.
Для кого этот курс?
Для всех, кто любит создавать...
Самый новогодний сборник, который просто завораживает и моментально создает ощущение праздника: целых 19 разных десертов, от печенья с печатью, до невероятных фигурок с животными!
Программа курса:
1. Печенье сэндвич с малиной
2. Мини зефир в рожке
3. Кольцо с орешками
4. Шоколадное печенье
5...