ВИДЕОУРОК "Роспись и текстура"
Содержание видеоурока:
__Рецептура и технология приготовления ганаша на тёмном шоколаде, которым можно выровнять любую начинку, его покрытие твёрдое и сухое
__Рецептура и технология приготовления чистового покрытия из белого шоколада, который подходит для росписии...
ЭКЛЕРОМАНИЯ - это курс, благодаря которому вы приручите капризное заварное тесто.
Вы научитесь готовить 9 потрясающе вкусных разных видов эклеров, используя минимум инвентаря, без дорогостоящего оборудования и дорогих, редких ингредиентов. Новые техники, глазури, кремы, начинки - настоящая...
СТАРТ КУРСА 25 СЕНТЯБРЯ
Длительность обучения 4 недели
Курс "Волшебные кексы"
Тариф - Волшебство
Подробные видеоуроки
Все процессы сняты настолько подробно, чтобы вы смогли рассмотреть нужные текстуры и консистенции. Удобно смотреть как с телефона, так и с компьютера.
Техкарты с точными...
Благодаря этому уроку ты научишься работать с вафельной бумагой, окрашивать её разными способамии создавать уникальный декор!
Роза - мокрое окрашивание, тонировка, бескаркасная сборка
Пион - окрашивание в яркий интенсивный цвет, придание лепесткам гибкостии сферической формы, изготовление...
В уроке:
Рецепт и технология приготовления ганаша на темном шоколаде, выравнивание им торта
Изготовление пластичного шоколада,эффект "рваных краев"
Эффект "штукатурки"
Изготовление цветка магнолиииз вафельной бумаги на веточке и надежное её закрепление на торте.
Гастрономический курс НаринэШахраманян "Закусочные и сладкие пироги"
Рассыпчатое песочное тесто, воздушная сливочная заливка по авторской технологии, легкая и не жирная, разнообразие начинок. Родные останутся в восторге и будут требовать добавки!
ПРОГРАММА КУРСА
Вяленые томаты, острый перец...
Посмотрите, какие изумительные цветы получаются из вафельной бумаги
⠀
Хотите научиться делать такие красивые цветы? Запись 3-х вебинаров (пион, альстромерия, гортензия и листва, всё что на фото) +сборка букета и установка на торт - можно приобрести за 2000 руб
⠀⠀
Подробнее о курсе:
⠀урок 1...
Этот видеоурок посвящен полностью декору из шоколада:
Темперирование шоколада без градусника в домашних условиях
Изготовление цветов различных форм из шоколада, а также "зеленииз шоколада"
Приготовление ганаша на тёмном шоколаде и оформление торта в виде ящика
Изготовление шоколадной земли
Онлайн-курс "Декор тортов". Старт 18 января, длительность 4 недели.
⠀
Этот курс - пошаговое пособие для всех желающих прокачать свои творческие способности. Обычным декором уже никого не удивишь, научитесь выделяться среди конкурентов и предлагать лучшее решение для своих заказчиков по более...
Программа курса
Торт «Мия» Клубника-маскарпоне
Классический бисквит, клубничная пропитка, воздушный клубничный мусс, нежный крем с маскаропоне
В декоре: выравнивание торта, работа с сахарной/вафельной печатью, леденцы из изомальта
Торт «Кармен» шоколад-вишня
Бисквит на темном шоколаде...
Видеокурс «Пирожные Эскимо»
⠀
Эти малыши сейчас просто на пике популярности! Они просты и удобны в приготовлениии оформлении, а выглядят стильно, дорого и красиво. И очень вкусные! Поэтому я решила, что пора поделиться с вами многообразием рецептов этого модного десерта. Десерты в виде эскимо...
Кто любит кремовые торты? А рисовать? А рисовать кремом с мастихинами? А хотите научиться или прокачать свои навыки?? Тогда курс для вас!
Эфиры по кремовой росписи:
-цветы
-бабочка
-вышивка гладью
Новый видеоурок - Кукла из сахарной мастики "Princess"
⠀
В уроке лепка от и до такой красивой куколки, создание минимального каркаса, рекомендации как лучше закрепить куклу на торте, окрашивание лица, создание пышной юбки, рук с маленькими пальчиками, тонирование, создание красивых кудрей и...
ПРОГРАММА КУРСА
Заливной торт "Фисташковое облако"
Фисташковый бисквит
Фисташковый крем-мусс
Малиновое желе
Крем-мусс с маскарпоне и чаем Анчан
Фисташковое печенье
Заливной торт "Три стихии"
Песочный корж с шоколадом
Брауни с печеньем Орео
Крем-мусс с Орео и белым шоколадом
Печенье с...