Результаты поиска по запросу: Рестораторы России. Опыт лидеров (Виолетта Гвоздовская)

Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой книге лучшие рестораторы страны: Анастасия Татулова, г. Москва, сеть семейных кафе «АндерСон», Матильда Шнурова, г. Санкт-Петербург, проекты Coco Bistro, CocoCuture, Елена Троян, г. Краснодар...

Вы держите в руках опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Новосибирск, Алексей Горенский, г. Красноярск, Игорь Крупицкий, г. Калининград, Павел Кашников и Алексей Новиков, г. Ярославль, Максим Коновалов, г. Ижевск, Евгений Реймер, г...

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является...

Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал: по работе с сервисом, с кухней и баром, правила эффективного рекрутинга, обучения команды, экономический блок работы ресторана. Всё...

PDF Описание книги Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного директора и правила его...

Аннотация к книге "Управление кухней. Вкус, контроль, экономика, лидерство. Полное руководство для шеф-поваров" Вы, как никто, знаете, что управлять производством - не просто вовремя отдавать качественные блюда. Чтобы это происходило, важно уметь правильно работать с сырьем, эффективно...

Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, iOS.EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF Объем: 230 стр. 57 иллюстраций О книге: Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную...

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service...

Это второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах производственного и управленческого учетов, подходах в увеличении выручки, оптимизации себестоимости, затрат и выходе на механизмы улучшения прибыли всей компании. Вопрос, как увеличить прибыль...

«Россия бунташного века: скандалы, интриги, расследования» – это погружение в удивительные события истории России XVII века. Прервавшаяся династия Рюриковичей, самозванцы на троне, церковные реформы, бунты и смуты – вот знаковые события, определившие название этой эпохи. Однако бунташный век...

Эта книга представляет собой кульминацию многолетней работы Джо Наварро по изучению человеческого поведения, в ходе которой он опросил более 10 тысяч человек и приобрел бесценный личный опыт. Основываясь на исторических сведениях, собственных воспоминаниях о работе в ФБР и последних научных...

Цитата: «Кризис не навсегда, а предпринимательский опыт и знание отрасли — ваши наиболее ценные активы. Они останутся с вами навечно!» Дмитрий Агарунов Отзывы: Эта откровенная книга даст начинающим предпринимателям понять, что варианты «разбогатеть за месяц» — бесплатный сыр в мышеловке и...

В новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические наработки за многие годы практики. Здесь есть емкие, понятные, честные ответы на все главные вопросы, которые встают перед теми, кто решился открыть свой...

Мой метод развития здорового тела Я пришла на тренировки с багажом проблем: лишний вес, сколиоз, сутулость, неуверенность в себе. Я прошла долгий путь, прежде чем стать тренером. Поняла, что только комплексный подход позволит добиваться хороших результатов за небольшое количество времени. Я...

Патриотизм... Родина... Что эти слова для нас? Ответ на этот вопрос остается для каждого сугубо интимным. Но наш долг знать, за что сражались герои русской армии, когда её не стало. И не стало страны, ради которой их воспитывали и обучали воевать. Эсеры и республиканцы, дети-гимназисты и...

Формула красоты 8 уроков с важнейшей информацией по питанию, тренировками и массажными техниками для гладкой кожи без целлюлита Секреты питания для красоты и упругости кожи Компоненты, которые мы получаем из еды для сохранения и поддержания молодости Влияние питания на здоровье ногтей...

Формат – видеозаписи лекции в формате mp4 и дополнительные материалы (презентация, мандалы) 8 занятий. Только для Командоров или учащихся не менее 3 лет в Ассоциации «Атлантида» Содержание: 21.11. Понедельник. Сознание Лорда. 1. Структурирование Монады. 2. Взаимодействие с другими Монадами...

Обучение онлайн и оффлайн ИНДИВИДУАЛЬНО ЭТО ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ: ▫ вам сложно найти себя; ▫ желание изменить себя и свою жизнь ▫ поменять работу на образ жизни «помогать людям» ▫ стать гордостью своего рода ▫ желание увеличить знания ▫ встретить единомышленников ▫ устали топтаться на месте ▫...

Комплексы упражнений для работы с осанкой · Техники дыхания для красивой осанки · 4 комплекса для грудной клетки и живота · 5 комплексов для лица и шеи · 4 комплекса для ног и стопы · 2 медитации для расслабления и хорошего сна · Эфир от нутрициолога "Основы здорового питания" · Эфир от...

Ровно 80 лет назад началась Великая Отечественная война, в ходе которой СССР противостоял реальной угрозе уничтожения. Большой войне предшествовала эпоха обострения напряжённости с резким усилением интенсивности и возрастанием количества локальных вооружённых конфликтов. Похожее развитие...