Ты научишься:
печь вкуснейший торт
работать с вафельной бумагой
росписи шоколада
собирать и формовать высокий торт без конструкций, скрытых подложек,
фальшярусов и скульптурной массы
готовить и работать с пластичным шоколадом
работать с шоколадом (полностью покрытие торта)
готовим торт "Рафаэлло", бетонный ганаш, мох
вертикальная сборка, формовка торта по шаблону (прилагается)
2 вида текстуры торта (под ререво и камень)
лепка на каркасе двух птиц (в полёте и на ножках) + роспись
2 вида декора (верба и цветы)
гнездо из необычного материала и нюансы работы...
Марафонпо 3д торту "Haloween"
Двухнедельный движ кондитеров всех уровней под кураторством Громак Ольги @gromak_cake_omsk
По сути это практикум
никаких прямых эфиров
никаких растянутых дат
Все видео доступны сразу, 2 недели на отработку техник и пересмотр СМОНТИРОВАННЫХ уроков.
Только 100%...
приготовим маковый бисквит, мусс манго-маракуйа
готовим корпус для торта в технике оригами
собираем в готовом корпусе торт на вид сложной формы без конструкций, межярусов и подложек
темперируем шоколад
лепим реалистичные веточки вербы
готовим дождик из изомальта
Онлайн-марафонпо3D-торту "Стейк":
Рецептура ленивого "Наполеона" и список ингредиентов
Формовка торта в виде стейка
Выравнивание и придание натуральной текстуры
Роспись по шоколаду, ганашу и мастике
Работа с вафельной бумагой, шоколадом, глазурью и мастикой
Изготовление "натуральных": костей...
Мастер-класс "Олень"
Все техники с МК можно применить к другим тортам схожего вида: пони, единороги и любые другие животные, достаточно поменять лишь форму ушей, рожек и цвет!
Это один из самых сложных, но при этом самых устойчивых вариантов антигравитационных тортов!
Мы разберем самое...
Мастер класс по 3д-торту «Ангел»
Наконец-то я его «выродила»
Посмотрите на эти фото, я в восторге…
Предзапись уже открыта по ссылке ниже, там же для самых «громакозависимых» есть кнопка оплаты)
Информации не много:
- старт в первых числах сентября
- работаем с шоколадом и пластичным шоколадом...
Самое важное, что ты заберешь с собой - это Техники. Поймешь как пользоваться ими в других тортах
и как применять на практике.
Ты научишься:
- Работать с мастикой
- Формовать торт нужной формы и Выравнивать
- Расписывать торт авторским методом
- Применять другие материалы в декоре и лепке
Ты...
Какие практические уроки будут в клубе?
Всего в клубе уже загружено 18 полноценных мастер классов по 3д тортам разных уровней сложности
1. Уроки состоят из видеоматериалов и текстовой части.
Никаких прямых эфиров, все видео в записи, 100% практики (короткие уроки до 15 минут), пересматривать...
готовим бисквит, начинку
собираем торт без конструкции
формуем торт
выравниваем неклассическую форму торта
разбираем свойства мастики
нюансы обтяжки сложной формы мастикой
роспись мастики, накладываеи тени, делать эффект живых глаз
смешиваем натуральные оттенки
лепим лицо без молдов...
Какие практические уроки будут в клубе?
Всего в клубе уже загружено 21 полноценных мастер классов по 3д тортам разных уровней сложности
1. Уроки состоят из видеоматериалов и текстовой части.
Никаких прямых эфиров, все видео в записи, 100% практики (короткие уроки до 15 минут), пересматривать...
Какие практические уроки будут в клубе?
Всего в клубе уже загружено 21 полноценных мастер классов по 3д тортам разных уровней сложности
1. Уроки состоят из видеоматериалов и текстовой части.
Никаких прямых эфиров, все видео в записи, 100% практики (короткие уроки до 15 минут), пересматривать...
Какие практические уроки будут в клубе?
Всего в клубе уже загружено 20 полноценных мастер классов по 3д тортам разных уровней сложности
1. Уроки состоят из видеоматериалов и текстовой части.
Никаких прямых эфиров, все видео в записи, 100% практики (короткие уроки до 15 минут), пересматривать...
Какие практические уроки будут в клубе?
Всего в клубе уже загружено 19 полноценных мастер классов по 3д тортам разных уровней сложности
1. Уроки состоят из видеоматериалов и текстовой части.
Никаких прямых эфиров, все видео в записи, 100% практики (короткие уроки до 15 минут), пересматривать...
готовим красный бархат, ягодное конфи, пластичный шоколад
темперируем шоколад
собираем идеально ровный торт шар без внутренник конструкций (корпус)
лепим лицо (есть шаблон), ручки, ножки
расписываем в моей авторской технике
делаем продающие фото торта в домашних условиях
делаем фото...
испечем карамельный медовик
приготовим крем
соберем и отформуем торт
приготовим ганаш и выровняем торт
окрасим поверхность торта
слепим пчеленка из мастики и окрасим его
изготовим указатель из мастики
приготовим желтые одуванчики из вафельной бумаги
сделаем велосипед
приготовим кондитерский мох...
Это наконец свершилось!
Долгожданный анонс онлайн-школы «Пасхальныйкролик». Не знаю как кто, но лично я его очень ждала.
Дорогие мои, школа будет проходить в видеоформате. Каждый урок - отдельный этап, на мой взгляд это гораздо удобнее чем в одном видео искать нужный момент.
Мы с вами вместе...