Я рада наконец то представить первый ОНЛАЙНКУРСпобазовымсахарнымцветам. Вы просили мы сделали-курс коммерческих цветов.
Почему коммерческих? Это цветы которые принесут вам доход, а не головную боль и часы сидений за работой. Научившись делать цветы, ваши торты начнут выгодно отличаться от...
Старт 5 октября.
Полноценный онлайн-курспопокрытиям тортов, текстурам и современному дизайну.
Текстуры это творчество, красивые пейзажи, перенесенные на торт, абстракции, картины художников.. все это можно перенести на торт, как на холст!
Детали, которые вы создадите в декоре, способны...
Каждую технику я пошагово разбираю так, чтобы вы точно смогли повторить в любой момент.
Вы получаете подробные видеоуроки, где рассказаны техники по созданию трёх разных оформлений для текстур.
Уроки подойдут для кондитеров любого уровня.
ДЕКОР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
Жарка вафельной бумаги...
Торт с декором"Коралловый Dior”
На примере 3 тортов я покажу, как работать с паттерном. Расскажу про работу с молдами, сахарными и Вафельными паттернами, их закрепление на торте в объемном виде.
Разберем композицию и типичные ошибки в декоре
А также домашнее задание, чтобы уже в январе...
Тариф Продвинутый
В пакет входит:
Модуль 0. Подготовительный:
— Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен)
— Знакомство с Инной Питеровой
— Базовый список инвентаря
— Продуктовая корзина кондитера
Модуль 1. Химия и физика процессов:
— Замес
— Термоудары (выпечка...
Новый элемент в кондитерском мире
ЗЕФИРИО от Инны Питеровой
Освойте технологию, которая избавляет от проблем с покрытием и декором десертов и позволяет больше зарабатывать
Революция в декоре тортов!
С этой технологией вы:
Сделаете современный декор. Быстро и дешево — текстуры бетона и...
ЧТО БУДЕТ:
Пошаговая инструкция по выполнению декора и креплению его на торт
Лайфхаки, как делать и устанавливать декор
Рецепт мастики, себестоимостью 300 рублей
Просчет себестоимости и правильной наценки
Доступ к видео и рецептам
Новогодний сборник
Рулеты 3 вида (расчет на 2 размера макси и мини):
Ореховый
Малина-лайм
Рецепты муссовых тортов и пирожных на их основе:
Муссовый торт Мандарино
Муссовый торт яблоко-корица
Муссовый Молочный шоколад с Малиной
Пересчет рецепта на пирожные
Пироги:
Шоколадный
Яблоко-корица...
Программа курса.
Программа курса.
1. Про яблоки. Как выбирать, на что обратить внимание, какие сорта лучше подойдут.
2. Цвет и процесс окрашивания. Как добиться ярких и нежных нюдовых цветов .
3. Оборудование. Обзор инструментов для нарезки и сушки.
4. Сушку. Урок и демонстрация всех процессов...
1. Пироги:
шоколадный
яблоко-корица пряный с заварной серединой
2. Рулеты:
3 вида (расчет на 2 размера макси и мини)
ореховый
малина-лайм
3. Печенье:
мадлен с пряностями в глазури
песочное 3 вида
маршмеллоу маракуйя
Состав курса:
Технология покрытия, подходящая даже для новичков!
Себестоимость рецепта - 50 руб и вам хватит покрыть торт на 3 кг
Любой вкус и любой натуральный цвет!
Покрытие гипоаллергенное!
Подходит под заморозку!
Силиконовые молды один из самых популярных инструментов современного кондитера.
Эти упругие формочки позволяют создавать всевозможные фигурки и целые композиции
из мастики, шоколада, карамели и в нашем случае из зефира!
Быстро и легко моются, могут быть использованы многократно без потери...
Видео урок поцветам!☺️
❤️В видеоуроке мы с вами соберём 5 видов цветов - пион, розу, ранункулюс, гортензию, гвоздику и наполнители для букетов - листья и колоски)
Этот курс для вас, если вы хотите получить эффектные и красивые цветы, и при этом максимально сэкономить время и силы, так как...
Комфортное обучение: Вы проходите курс в формате видео-уроков и общения с преподавателем.
Потор информации: Включайте урок и смотрите. Лекцию можно остановить, перемотать и посмотреть заново.
Обратная связь: При появлении вопросов в процессе обучения вы можете задать их в любом удобном...
Что Вы получите:
• Материал можно будет изучать как в закрытой группе, так и скачать с облака на свой компьютер
• Списки материалов, шаблоны каттеров, ссылки на магазины
• Подробно о материалах и инструментах. 2 урока
• Вайнеры и каттеры профессионального качества. 10 уроков
• Теоретический...