Классическая начинка, которая многим придется по душе.
Миндальныйтортсвишнейиванильныммуссом:
Влажный ореховый бисквит с миндалем
Конфииз вишни
Лёгкий ванильный мусс
Классический сырный крем для прослойкиСырный крем на сливках для стабильного финишного покрытия
Формат - текстовый...
В сборник тортов с кремом «Топлёное молоко» входит подробная рецептура двух тортов со взбитым ганашом на белом шоколаде, который будет закарамелизирован в миксере Cooking Chef от Kenwood*:
Миндальныйтортсо взбитым ганашом «Топлёное молоко», вишнёвым компоте и хрустящим слоем. Влажный ореховый...
Одна из самых популярных начинок тортов, над вкусовым балансом которой долго работали.
«Очень фисташковый тортс малиной»:
Фисташковый бисквит, влажный исочный
Сырный крем с фисташковой пастой
Фисташковый мусс, нежный и воздушный
Конфииз малины
Сырный крем на покрытие
Пересчёты всех...
Подробное описание приготовления всех составляющих торта «Морковный ссолёной карамелью и яблочным компоте»:
Пряный, легкий, но при этом влажный морковный бисквит
Тягучая солёная карамель
Яблочное компоте, кисленькое и пряное
Сырный крем для начинкии покрытия
Перерасчет всех составляющих торта...
Супер свежая и яркая начинка, при этом нежная и легкая. Сливочный ванильный бисквит с ягодами чёрной смородины, взбитый ганаш на белом шоколаде, ароматизированный лавандой, сочная и кисленькая прослойка конфииз лесных ягод и оттеняющий воздушный йогуртовый мусс. Сочный хит, который успел...
Что же вас ждёт в новой тех.карте?
Здесь мы объединили целых 4 разных рецепта больших тартов:
неизменная классика в нашем прочтении: лимонный тарт с обожженной меренгой на классической основе
сочный и ягодный: бруснично-клюквенно-малиновый тарт ссырным слоем на классической основе сабле...
Где мы собралисупер классные текстура исочетание вкусов
Какие тарталетки туда входят :
• фисташковые основы на бретонском песочном тесте с фисташковым ганашем и малиновым гелем
• шоколадно-миндальные мягкие основы со взбитым кофейным ганашем и компоте вишня
• шоколадно-миндальные мягкие основы...
Здесь собрались особенно утонченные вкусы на трёх разных песочных основах ?
• миндальная основа на бретонском песочном тесте, лимонный курд исырно-ванильный крем
• шоколадная хрустящая основа, компоте вишня, кофейный ганаш и взбитый фундучный на молочном шоколаде
• классическая песочная...
Очень яркая и тропическая начинка, одна из самых популярных среди наших клиентов.
В рецепте вас ждёт:
Влажный кокосовый бисквит
Кисленький конфитюр из маракуйи
В меру сладкий манговый сырный крем
Воздушный, нежный кокосовый мусс
Финишный сырный крем для покрытия
Формат материала - текстовый...
Гайд по самым часто задаваемым вопросам от кондитеров и развёрнутые ответы на вопросы:
🌿 Какие листочкииспользуются?
• Где купить
• Как правильно обработать
• Как хранить
🌿 Что за цветы используются?
• Виды и особенности
• Как обрабатывать крупные цветы
🌿 Какие красителииспользуются в...
Сборник шоколадных тортов: шоколадно-карамельный торти шоколадно-ягодный торт.
Влажный шоколадный бисквит, который подойдёт как под торт, так и под капкейкии даже пирожное «Картошка»
Все составляющие торта «Сникерс»: взбитый шоколадный ганаш на темном шоколаде, взбитый арахисовый ганаш на...
Новый вкусс праздничными нотами - кокосовый тортс гранатом ивишней! Очень понятный и тёплый вкус, поражающий своими текстурами.
Миндально-кокосовый бисквит на белом шоколаде
Шелковистая кокосовая намелака (это просто 💣)
Вишневая начинка с гранатовым соусом
Этот торт был одним из самых первых авторских тортов в моей кондитерской карьере. И до сих пор этот вкус не утратил актуальность. Наибольшим спросом этот тортик пользуется у детей на детские праздникии дни рождения.
Видеокурс включает в себя:
выпечка ванильных бисквитов
приготовление...