Результаты поиска по запросу: [Recepty_cook] Методичка для начинающих кондитеров

Методичка содержит все необходимые знания для начинающих: 1 Перечень необходимого инвентаря 2 Пересчет ингредиентов на свою форму для выпечки 3 5 рецептов бисквитов 4 8 рецептов кремов 5 7 рецептов начинок 6 Карта сочетания вкусов 7 Поэтапный процесс сборки и выравнивания торта + сборка...

Черно-белые "шпаргалки" - методичка для тех, кто осваивает создание кукол из запекаемого пластика. Дополненное издание предлагает новый вариант лепки лица, схемы по поставновке подставки, мягкого тела, основных пропорций, форм ушей, глаз, губ и носа. Предлагаются статьи об обжиге пластика...

Обучающий мастер-класс «CHOKOCHEESE»: Мощнейший информативный мастер-класс по созданию бомбического авторского торта «CHOKOCHEESE» это взрыв всех вкусовых рецепторов Состав торта: ▫Пропитанные шоколадные коржи, которые захочется съесть не дожидаясь сборки ▫Нежный вишнёвый мусс...

Программа курса: Муссовые десерты, баланс вкусов. Бисквиты (процесс приготовления, ошибки, формулы). Пектин, желатин, загустители (как работать, формулы расчета). Фруктовые начинки (процесс приготовления, ошибки, формулы). Креме, ганаши (процесс приготовления, ошибки, формулы). Муссы (процесс...

Цена - один из важных и основополагающих вопросов вашего бизнеса. Только вдумайтесь, более 40% кондитеров заведомо работают в убыток, не зная основ и правил ценообразования! Что вы узнаете? Как устанавливать цену на свой продукт; Какие элементы должны входить в себестоимость и зачем; Как...

Программа курса: Про муссовые торты (Особенности, принципы сборки и пр.). Декор, техники, которые подходят для муссовых. Глазурь и Велюр - нюансы работы, что нужно из инструментов. Оборудование для того, чтобы начать. Какие бывают формы, какие лучше, какие выбрать. Продукты, какие выбрать, где...

БЛОК 0. Психология продаж БЛОК 1. Оформляем инстаграм БЛОК 2. Учимся снимать фото и видео БЛОК 3. Учимся снимать сторис БЛОК 4. Учимся писать посты БЛОК 5. Продвижение в инстаграм БЛОК 6. Продажи Конспекты лекций и домашние задания Видео-лекции каждую неделю Общий чат с участниками Подробная...

СТАРТ 3 СЕНТЯБРЯ Продолжительность курса - 12недель БЛОК 1 Теоритический Самый информативный и важный. В блоке будет всё об ингредиентах и процессах: яйца, сахар, желирующие агенты, эмульсии, теория шоколада, кремы, муссы, бисквиты, начинки, создание рецептур. БЛОК 2 Практический Приготовим...

Тариф Продвинутый В пакет входит: Модуль 0. Подготовительный: — Инструкция по прохождению курса (как учиться, как сдавать экзамен) — Знакомство с Инной Питеровой — Базовый список инвентаря — Продуктовая корзина кондитера Модуль 1. Химия и физика процессов: — Замес — Термоудары (выпечка...

Standart - тариф 50 уроков в записи: МОДУЛЬ 1. ГОТОВИМСЯ К БИЗНЕСУ - Продукты/услуги для заработка - Выбираем бизнес-модель - Ищем клиента - Создаем продуктовую линейку МОДУЛЬ 2. ТЕХНИКА/ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЪЕМОК КОНТЕНТА - Оборудование для мобильной съемки - Профессиональный набор МОДУЛЬ...

огда я начинала заниматься кондитерским делом, я думала, что важно только сделать крутой тортно Маша moresiberia со временем все больше настаивала и на качестве фотографий и я училась-училась-училась у неё, потому что сама в этом была полным нулем. Снимала сначала на айфон 4 (если вдруг решите...

Трехдневный теоретический интенсив для кондитеров. 16, 17 и 18 августа 12:00 (мск) Теоретическая база за 3 дня, которую необходимо знать каждому, кто посвятил себя сладкому миру. Темы интенсива: Формула десерта Вода, белки, жиры, углеводы как компоненты десерта. Условия использования...

Знаете, этот популярный вопрос для определения предназначения: "Чем бы вы занимались, если бы у вас в сейфе был миллион долларов, и вам не надо было зарабатывать деньги?" Так вот, я бы путешествовала, проводила время с семьёй, училась и инвестировала бы в идейные микробренды. . Возможности не...

Курс включает в себя: - 10 начинок - Процесс приготовления в видеоформате - Видео-уроки с подробным объяснением процессов - Тех.карты начинок и теста

Ты самостоятельно приготовишь: ☝вкуснейший морковный торт ‌ и украсишь его ‌☝восхитительную пряничную открытку ко дню воспитателя ‌ с декором из пластичного шоколада ‌☝праздничные трайфлы ‌☝модный бенто-торт ‌ ‌ Ты научишься: 🌼выпекать ароматный пряный бисквит ‌🍁готовить курд для начинки...

Описание книги Устойчивые выражения с предлогами – это девятое учебное пособие из серии Английский язык. Теория и практика. Освоив теоретический материал, представленный в данной серии и выполнив более 600 упражнений для самоконтроля, Ваш словарный запас будет состоять из более, чем 6 000...

Формат PDF В методичке «Расшифруй-ка» я собрала важные анализы для ваших детей и сделала подробную интерпретацию показателей, чтобы сдав анализы, вы могли сами в них разобраться — общий анализ крови с лейкоцитарной формулой — панель железа (Ферритин, сывороточное железо, ожсс, трансферрин) —...

Приобретая гайд, вы узнаете: 📍как подготовиться к съёмке? 📍какой бывает свет и как управлять им? 📍как работать с отражателем и световыми схемами? 📍какой бывает температура в кадре и почему важен баланс белого? 📍что такое экспозиция и как ее применять? 📍как выбрать самый лучший ракурс? 📍как...

Вы погрузитесь в процесс мышления фотореалистичности при постановке света, как мы добиваемся объема и глубины, подсмотрите наши схемы и сможете преобразовывать к себе в рабочие проекты Эта методичка — не про точные настройки, ведь каждый проект уникален. Мы учим мышлению через схемы: они...

СОДЕРЖАНИЕ: 1️⃣. Что сейчас происходит на рынке риелторской работы и почему? 2️⃣. Что такое «воронка продаж» и какое отношение она имеет к недвижимости? Что такое конверсия 80%? 3️⃣. Кто такой риелтор, и в чем заключается его работа? 4️⃣. Что значит слово «эксклюзив»...