Обновлённый гайд с чизкейками.
Вам первым покажем декабрьские новинки они пойдут в обновленный гайд «Чизкейки», который выйдет в декабре.
- "Том-Ям" с креветками, кокосовым кремом и кинзой
- "Бавария" с луком беконом и горчичным кремом
- "Рамиро" с карамельным луком и говядиной.
Файл в...
Состав сборника:
▪️Наполеон с говядиной, карамелизированным луком и кремом с перцем
▪️Наполеон с красной рыбой и кремом тар тар
▪️Бенто Суши торт с красной рыбой и творожным сыром
▪️Бенто Суши торт с креветкой, икрой масаго и кремом Спайси
1 декабря мы запускаем очень крутой продукт.
" ФУРШЕТ с BRUTAL CAKES "
БОЛЬШОЙ ГАЙД ПО ФУРШЕТАМ, ЗАКУСКАМ.
1.Тесто Фило и тонкости работы
1.1. Салат с креветками и апельсиновым соусом
1.2. Салат с ростбифом и горчичным соусом
1.3. Салат с уткой и медово-горчичной заправкой
1.4. Салат с...
Гайд "Намазки и дипы"
Разберемся, что это такое и с чем это едят, расскажем про нашу упаковку и поделимся контактами, приготовим 16 видов дипов и намазок, испечем крекеры и фоккачу
- Рийет из Форели с с/с семгой и икрой
- Мусс из креветок
- Тар тар с огурчиком, каперсами и
зеленью
- Запеченный...
3 недели обучения
5 видов подачи чизкейка
6 вкусов
(Ромашка,
Морковь-карамель,
Сникерс,
Тирамиссу,
Черника - апельсин,
Маракуйя (манго) - шоколад)
Более 6 видов декора
Вводный прямой эфир
Гайд по закусочным бенто-тортам упростит работу с этими малышами, позволит заранее подготовиться к праздникам и иметь всегда в наличии несколько тортиков. Все бенто-торты по этим рецептурам можно замораживать.
Начинки бенто-тортов:
Куриный жульен. Бисквит с тимьяном, крем с зеленью, начинка с...
Отличный вариант легкого закусочного чизкейка без выпечки для любителей классического сочетания авокадо и рыбы.
Закусочный чизкейк без выпечки «Авокадо-Красная рыба-Икра»:
Реконструированное сабле с кунжутом
Сливочный чизкейк с лимонной цедрой
Крем из авокадо, шпината и кешью с травами...
В сборнике технологических карт «Выбор Brutal Cakes» собраны самые ходовые и любимые позиции:
5 видов эклеров
Классик с ветчиной и овощами
С рыбой и икрой
Свекольные с сельдью
Карри с ананасом и ветчиной
Песто с тапенадом из оливок и маслин
Капкейки с красной рыбой «Фишловерс»
Бисквитные...
4 недели обучения
6 видов подачи чизкейка
10 вкусов
Более 10 видов декора
Блок по Себастьяну
Блок по Бенто-чизкейкам (два вкуса)
Вводный прямой эфир
Видеоурок по видео
Видеоурок по фото
Чат с кураторами
Проверка домашнего задания по желанию
Чизкейки на палочке БАЗА 2.0
В состав курса входят:
Подробная технологическая карта
Подробные видеоуроки по приготовлению чизкейков на палочке:
Черничный бум
Шоколадный тоффи
Персиковый пломбир
Магдалена
Дубай
Гайд: Инвентарь и ингредиенты
Готовая таблица для расчета сырьевой себестоимости...
Чизкейки на палочке Лето 2.0
Очень скоро будут доступны новые вкусы, нового летнего сезона 2025
первые четыре новинки этого лета:
- Манго айс латте
- Буэно
- Клубничный смузи
- Вишня банан
Следите за обновлениями....
Пакет из 4-х чизкейков
С выпечкой:
- Италия с хамоном, песто и томатным конфи
- Гурмэ с пряной грушей, дор блю и грецким орехом
Без выпечки:
- Рыба/авокадо/икра
- Паштет/брусника/карамелизированный лук
Чизкейки с выпечкой пожлежат заморозке
Все файлы в формате pdf