"КЕЙК-ПОПСЫ"
В тех.карту включены:
✻ 2 рецепта Бисквита (Шоколад и Ваниль)
✻ Рецепт Карамели
✻ Рецепт Глазури для Кейк-Попсов
✻ 2 вида Крема для Кейк-Попсов (Карамельно-Ванильный и Шоколадный)
✻ Все этапы приготовления Кейк-Попсов (сколько по весу, как хранить и тд.)
✻ Где купить...
Кейк-попсы - позиция номер 1 в каждом кенди баре!
Зная технику и особенности хранения, процесс их приготовления будет приносить одно удовольствие!
Мы приготовим:
шоколадные кейк-попсы
проработаем 3 варианта их оформления
Вы узнаете:
приемы монетизации остатков приготовленных бисквитов
разбор...
Длительность: 25 мин.
Нюансы приготовления массы для кейк-попсов
Формирование пирожных различных форм
Тонкости глазирования кейк-попсов
Декорирование и хранение
ИНВЕНТАРЬ:
Лопатка силиконовая
Пергамент
Пирометр
Кондитерский мешок
Микроволновая печь
Палочки
Форма силиконовая эскимо, пончик...
Описание:
Кейк-попс это десерт на палочке, который сверху покрыт глазурью и украшен самым разнообразным способом.
Вы узнаете как приготовить:
ванильный бисквит для кейк-попсов
шоколадный бисквит для кейк-попсов
ванильный крем для кейк-попсов
шоколадную глазурь для покрытия десерта
Эскимо и кейк-попсы самый популярный и востребованный штучный десерт! Ещё он прекрасно экономит ваше время. Например, эскимо можно приготовить и заморозить, а при необходимости достать и покрыть глазурью.
Что входит в урок:
-Влажный, ванильный бисквит.
-Воздушный, шоколадный бисквит...
"Кейкпопсы"
...Десерт на палочке был придуман в 2008 году и почти сразу завоевал сердца не только детишек, но и старшее поколение любителей сладкого. Удобный формат, бесконечное разнообразие начинок и яркий привлекательный вид- это все про cake pops, десерты на палочке!
Кейк-попсы - милые десерты, которые нравятся и взрослым и детям. Несложный в приготовлении, он однако требует определенной сноровки и знаний. Какой крем будет лучше всего схватываться, на что стоит обратить внимание при приготовлении теста нужной консистенции?
В данном мастер-классе...
Технологическая карта в формате PDF с подробным описанием процессов приготовления "Кейк-попсов":
Шоколадный бисквит
Карамель в начинку
Крем
Шоколадная глазурь
Формирование
Глазирование
Сроки хранения
Ссылки на магазины
В данном видео-уроке Вы узнаете все тонкости и нюансы приготовления кейк-попсов различных форм с нуля
Кейк-попсы — относительно простой десерт, но очень эффектный и очень вкусный!
Мягкое, сочное пирожное картошка в качественном бельгийском шоколаде никого не оставит равнодушным. Но для...
Привет, мои хорошие!
За время существования нашей школы мы провели уже 4 благотворительные распродажи и помогли нуждающимся деткам, малоимущим семьям и тяжелобольным людям.
Настало время сделать Доброе дело еще раз!
Сейчас, в период Пандемии, ваша помощь будет особенно необходима!
Сегодня вы...
Кейк-попсы в виде пасхальных яиц и яичная ячейка из шоколада:
— Как приготовить шоколадную массу для формирования кейк-попсов
— Рецепты на бисквит, карамель и шоколадный ганаш
— Как придать форму яйца
— Как наполнить яйцо начинкой разными способами
— Как покрыть яйцо глазурью из шоколада
— Как...
Вот что вы получите:
К записи каждого видеоурока прилагается проверенный рецепт
Бисквитный торт «Шампанское-ананас»
Сделаем шарики из шоколада, ганаш для покрытия, начинку «Ананас», бисквит и крем-мусс с шампанским
Бисквитный торт «Шоколад-мандарин»
Шоколадный бисквит, мандариновый крем, крем...